Hoy Cocina Livio

Canastas de choclo

Qué ricas y fáciles de preparar son estás canastas de choclos con queso!!!!

No se las pierdan!

Sabrosas!

Ingredientes:

• 2 latas de granos de choclo amarillo (no cremoso)

• cebolla de verdeo (a gusto)

• queso fresco o mozarella

• semillas de sésamo

• Salsa blanca

Preparación:

Preparamos un poco de salsa blanca. En cacerola 25 grs de manteca derretida, incorporar 50grs de harina y revolver con batidor a fuego lento. Se formará una especie de polvo. Cocinar dos o tres minutos (para sacarle el gusto a harina) siempre revolviendo y a fuego bajo. Luego agregar 300cm de leche caliente y revolver bien, continuar cocinando y revolviendo hasta que espese. Por último condimentar con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

Incorporar los choclos y el verdeo bien picado, mezclar, ajustar la sal y ya tenemos el relleno.

Para hacer las canastitas hacemos un repulgo sobre un lado del disco y a continuación otro y así se irá formando la canasta.

Rellenar, agregar un buen trozo de queso fresco y ponerles semillas de sésamo por arriba, al horno y a disfrutar de un buen momento!!!